Archive for Anmeldelser Restauranter

Restaurant Dani Garcia – Michelinrestaurant i Marbella – 97 gafler

// August 26th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter

Vi var så heldige, at få muligheden for, at spise på Restaurant Dani Garcia i Marbella, som har 2 michelinstjerner. Den der ligger ved siden af Restaurant Bibo.

Dani Garcia laver mange retter, som er baseret på traditionelle retter fra Andalusien, men på sin egen måde og fusioneret med andre retter fra andre lande eller med andre teknikker og ingredienser.

Menuen består af 16 retter for €148, hvor jeg som allergiker fik udskiftet et par af dem. Man får et stort udvalg af brød, før man får første ret.

Menuen hedder “Once upon a time…” Den er lavet som et eventyr, hvor den første ret kommer i en bog der åbnes.

Once Upon a Time - Dani Garcia

1. ret: Gulerods cup cake, som var inde i bogen

Cup Cake Gulerod

Man spiste hele kagen, både papir og indhold. Det var ikke en kage i den traditionelle forstand, for den var (more…)

Restaurant Callizo – Gastronomisk oplevelse i Ainsa – Udenfor bedømmelse

// August 8th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter, Historien er sand

Callizo AinsaRestaurant Callizo får ingen gafler, da den befinder sig langt fra Costa del Sol. Man skal helt op i Pyrenæerne, for at få lov til at prøve deres menu.

Restauranten har 2 menuer, den lange menu; Sten, og den korte menu ; Jord. Vi valgte selvfølgelig den lange. De første 6 retter er de samme på begge menuer og de begynder at servere, kort tid efter man sætter sig og før man har besluttet, hvilken menu man ønsker. Det gør de selvfølgelig fordi, at de kun har de 2 menuer og man vil altid får de første 6 retter.

Første ret var ingenting. Ja, det er korrekt en tallerken ingenting. Tjeneren kom og præsenterede retten som en tallerken ingenting og hældte ingenting ud af en kande. Så tænker man nok “Ok, det her bliver dyrt, hvis alle retter er på samme niveau” og samtidig “skal jeg nu lade som om, at jeg spiser luft eller hvad?” Men så kigger man på tallerkenen og hvor der før ikke var noget, var der pludselig noget på din ske. Tricket sker ved, at man får en tallerken med en ske, hvor der ikke ser ud til at være noget på. Hvis man kigger efter, så er der faktisk noget frosset på skeen, men da det er gennemsigtigt, kan man ikke se det i første omgang. I den tid det tager for tjeneren, at fortælle at vi nu skal spise en tallerken med ingenting og hælde ingenting op, smelter det der er på skeen og du kan nu se, at der er noget. Det var en frosset gin og tonic. Så begyndte vores oplevelse.

Derefter kom der en rose på bordet, hvor den inderste del af (more…)

Bibo – En Dani Garcia Restaurant i Marbella – 96 gafler

// June 24th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter

biborestaurantNu er vi jo lidt fan af Dani Garcia, så da han åbnede sine nye restauranter i Hotel Puente Romano i Marbella, så var det ret nødvendigt at vi besøgte dem ret hurtigt.

Hotel Puente Romano er et fantastisk hotel i Marbella og restauranten ligger rigtig godt sammen med deres andre restauranter. Restauranten er flot indrettet, hvilket Kati jo selvfølgelig lagde mærke til og var glad for.

Vi bestilte 4 forretter/tapas til deling. Salmorejo, sandwich med oksehale (Brioche de Rabo de Toro), sandwich med flæsk (bollo de panceta) og russisk salat (ensaladilla rusa). Det var gode valg og specielt sandwich med flæsk og salmorejo var gode. Russisk salat ville jeg måske skifte ud med noget andet, da den ikke var så meget bedre end det man kan få andre steder. Man får også noget brød at starte på, som er ret godt.

Til hovedret fik vi en Parillada de Ternera til deling. Fad med forskellige stykker oksekød. Det hele var godt kød. Der kan man vælge mellem nogle forskellige typer tilbehør. Vi valgte kartofler med bacon.

Til dessert fik vi Arroz con leche, som er en slags (more…)

Besteak – Gourmet Burger ikke så gourmet – 62 gafler

// June 18th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter

besteak-fuengirolaVi hjalp Mathis med at flytte og han ville så give lidt aftensmad. Vi kom helt tilfældigt forbi Besteak, som er en ny restaurant, der ligger foran Hotel PYR. I min evige søgen efter den rigtig gode burger i Fuengirola, ville jeg selvfølgelig gerne på dette sted og det var nemt at overbevise resten om, at dette var det rigtige sted til aftensmad.

De har nogle gode øl fra et mikrobryggeri, som vi alle prøvede. Til at starte med, er der lige et par småting, som jeg vil nævne. Jeg var på toilet og stødte ind i en ret stor kakkelak og da der kom andre ind i restauranten, fandt vi ud af, at akustikken var meget dårlig. Det var kun et bord mere, hvor der sad 7-8 personer. Jeg kan forestille mig, at det vil være helt skidt, hvis der kommer endnu flere derind.

Vi bestilte lidt forskelligt. Jeg fik en oksehaleburger, nogle fik en med guaccamole og en med ost. Se billederne nederst.

Kartoffelbådene man fik med til var gode. Min burger var som sådan også ok, men bøffen var lunken og ikke særlig stor, jeg tror den fyldte lidt mindre end halvdelen af brødet. Brødet var sådan lidt middel og der kun bøf, et par blade ruccula og dressing i. Den var ret kedelig, selvom (more…)

Restaurant Casa Castellana – middelmådig spansk restaurant Fuengirola – 45 gafler

// June 16th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter, Det irriterer mig, Historien er sand

Casa castellanaVi ville have spist på Estilo Campo, som jeg tidligere har lavet en anmeldelse af, men den var lukket, så vi gik ind på restauranten ved siden, som nogle venner havde fortalt skulle være god.

Der var kun et par borde med folk, så plads var der nok af. De har et lidt sjovt plastiktræ mid i det hele, så vi håbede at dekorationen ikke var en indikation af, hvilket niveau vi kunne forvente at maden var på. Men bordene var dækket pænt, med softservietter, flere forskellige vinglas og så ganske fine ud.

Vi bestilte Morcilla de Burgos til deling. Det tog lidt lang tid, før vi fik det og den smagte fint. Jeg er jo på udkig efter en rigtig god burger i Fuengirola og havde set, at de reklamerede med et Kobe burger. Nu ved jeg godt, at det ikke er kobekøb i sådan en burger, men forventede en ret god burger. Kati bestilte en entrecote.

Det tog omkring 50 minutter fra forret til hovedret, så man skal ikke (more…)

Restaurante El Olivo – God fransk mad på Lars Tyndskids mark- 94 gafler

// April 27th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter

Kokken Miguel

Kokken Miguel

Jeg vil, fra denne anmeldelse, begynde at lave en opdeling af karaktererne, så hver ret får en karakter og service samt indretning får også karakter, for til sidst at give en samlet karakter. Maden har selvfølgelig størst vægt.

Lars Tyndskids markRestaurante El Olivo ligger ikke på Costa del Sol, men jeg syntes at det er værd, at få den med alligevel. Den ligger faktisk langt ude på landet i en lille landsby. Her på billedet, kan man se gaden, hvor den ligger. Det giver muligvis en ide om, hvor langt ude vi er.

Bag traktoren kan man se nogle flag, det er indgangen til restauranten. Tag et kig her, for at se på google maps, hvor det er.

Det tager omkring halvanden time, at køre dertil fra Fuengirola.

Restauranten er ejet af en tidligere Michelinkok, der har arbejdet i Frankrig og hans kone. Han er flyttet tilbage til sin fødeby og har åbnet El Olivo. Restauranten kan findes i Michelinguiden, men har ikke nogen stjerner. Jeg tror ikke dommerne kan finde (more…)

La Solera – Spansk restaurant i Fuengirola – 87 gafler

// March 17th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter

cabracho-la-soleraVi havde begrænset tid til at spise, da bordet var reserveret igen kl. 22.30, så vi måtte sørge for at spise på halvanden time.

Restauranten er spansk med spansk rustik indretning. Træhylder med vin på nogle vægge og mørk træ og udsmykning rundt omkring. Men med lidt mere stil end mange andre steder. Der var ingen fliser på væggene og lyset var lidt mere hyggeligt end de mange lysstofrør man ser ofte.

Der er nogle forskellige menuer man kan vælge og nogle af dem er ret billige. Jeg fik dog ikke set, om man kunne vælge allesammen til aften eller nogle af dem kun var til frokost.

Vi valgte at dele et par forretter. Vi fik Revuelto de Morcilla (en slags scrambled eggs med blodpølse), Pimientos del Pequillo (Røde fyldte peber) y Cebolla og (more…)