My Writings. My Thoughts.

Restaurant Dani Garcia – Michelinrestaurant i Marbella – 97 gafler

// August 26th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter

Vi var så heldige, at få muligheden for, at spise på Restaurant Dani Garcia i Marbella, som har 2 michelinstjerner. Den der ligger ved siden af Restaurant Bibo.

Dani Garcia laver mange retter, som er baseret på traditionelle retter fra Andalusien, men på sin egen måde og fusioneret med andre retter fra andre lande eller med andre teknikker og ingredienser.

Menuen består af 16 retter for €148, hvor jeg som allergiker fik udskiftet et par af dem. Man får et stort udvalg af brød, før man får første ret.

Menuen hedder “Once upon a time…” Den er lavet som et eventyr, hvor den første ret kommer i en bog der åbnes.

Once Upon a Time - Dani Garcia

1. ret: Gulerods cup cake, som var inde i bogen

Cup Cake Gulerod

Man spiste hele kagen, både papir og indhold. Det var ikke en kage i den traditionelle forstand, for den var Continue Reading

Sergio og Cristinas bryllup

// August 18th, 2014 // No Comments » // Historien er sand

WP_20140712_007Vi var til et varmt bryllup. 30 grader i jakkesæt er lige i overkanten. Sergio og Cristina blev gift og holdte cermonien i haven hos Cristinas bror og festen på en restaurant i nærheden. Her er lidt billeder: Continue Reading

Restaurant Callizo – Gastronomisk oplevelse i Ainsa – Udenfor bedømmelse

// August 8th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter, Historien er sand

Callizo AinsaRestaurant Callizo får ingen gafler, da den befinder sig langt fra Costa del Sol. Man skal helt op i Pyrenæerne, for at få lov til at prøve deres menu.

Restauranten har 2 menuer, den lange menu; Sten, og den korte menu ; Jord. Vi valgte selvfølgelig den lange. De første 6 retter er de samme på begge menuer og de begynder at servere, kort tid efter man sætter sig og før man har besluttet, hvilken menu man ønsker. Det gør de selvfølgelig fordi, at de kun har de 2 menuer og man vil altid får de første 6 retter.

Første ret var ingenting. Ja, det er korrekt en tallerken ingenting. Tjeneren kom og præsenterede retten som en tallerken ingenting og hældte ingenting ud af en kande. Så tænker man nok “Ok, det her bliver dyrt, hvis alle retter er på samme niveau” og samtidig “skal jeg nu lade som om, at jeg spiser luft eller hvad?” Men så kigger man på tallerkenen og hvor der før ikke var noget, var der pludselig noget på din ske. Tricket sker ved, at man får en tallerken med en ske, hvor der ikke ser ud til at være noget på. Hvis man kigger efter, så er der faktisk noget frosset på skeen, men da det er gennemsigtigt, kan man ikke se det i første omgang. I den tid det tager for tjeneren, at fortælle at vi nu skal spise en tallerken med ingenting og hælde ingenting op, smelter det der er på skeen og du kan nu se, at der er noget. Det var en frosset gin og tonic. Så begyndte vores oplevelse.

Derefter kom der en rose på bordet, hvor den inderste del af Continue Reading

Fjernsynsprogrammer fra 80erne og 90erne

// August 8th, 2014 // No Comments » // Historien er sand, video

Programmer fra dengang jeg var ung :) Det er jo guldkorn det hele. Der kommer flere til med tiden

Vi er ude på noget
Palle, Polle og Ruth


Sonny Soufflé Chok Show
Med Brødrene Bisp

Walter og Carlo
Genial scene fra Continue Reading

Besøg hos svigerfamilien i Nordspanien

// August 7th, 2014 // No Comments » // Historien er sand, Privat

Vi var en uge i Barbastro i slutningen af juli. Katis far skulle snart opereres, så vi tog en tur derop og kørte dem til de indledende undersøgelser på hospitalet. En tur på omkring 1000 km. hver vej. Det tager normalt 9 ½ – 10 timer. Så går det faktisk hurtigere, når vi tager til Danmark :)

Det blev som altid til lidt godt at spise. Vi spiste på svoger og svigerindens restaurant, som hedder El Placér. Der får man altid god mad. Jeg fik oksekæbe eller svinekæbe, jeg kan ikke helt huske det. Men godt var det. Der var også lidt dessert og selvfølgelig en forret.

Her ses oksekæbe med pommes frites.

oksekæbe

Vi besøgte venner og familie og sammen med et par af vennerne tog vil til Ainsa, hvor vi skulle prøve en restaurant. Det var en særdeles Continue Reading

Familiebesøg i Fuengirola

// August 7th, 2014 // No Comments » // Historien er sand, Privat

mad-turEn del af familien har været på besøg en uges tid i Fuengirola. Bror Allan kørte på motorcykel fra Danmark med en ven og Jytte, Jannik, Anne og Line tog flyet.

Det blev til en del dage ved poolen, en enkelt dag ved stranden, en tur til Continue Reading

Bibo – En Dani Garcia Restaurant i Marbella – 96 gafler

// June 24th, 2014 // No Comments » // Anmeldelser Restauranter

biborestaurantNu er vi jo lidt fan af Dani Garcia, så da han åbnede sine nye restauranter i Hotel Puente Romano i Marbella, så var det ret nødvendigt at vi besøgte dem ret hurtigt.

Hotel Puente Romano er et fantastisk hotel i Marbella og restauranten ligger rigtig godt sammen med deres andre restauranter. Restauranten er flot indrettet, hvilket Kati jo selvfølgelig lagde mærke til og var glad for.

Vi bestilte 4 forretter/tapas til deling. Salmorejo, sandwich med oksehale (Brioche de Rabo de Toro), sandwich med flæsk (bollo de panceta) og russisk salat (ensaladilla rusa). Det var gode valg og specielt sandwich med flæsk og salmorejo var gode. Russisk salat ville jeg måske skifte ud med noget andet, da den ikke var så meget bedre end det man kan få andre steder. Man får også noget brød at starte på, som er ret godt.

Til hovedret fik vi en Parillada de Ternera til deling. Fad med forskellige stykker oksekød. Det hele var godt kød. Der kan man vælge mellem nogle forskellige typer tilbehør. Vi valgte kartofler med bacon.

Til dessert fik vi Arroz con leche, som er en slags Continue Reading